برگزاری نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی در شرایط کنونی و تأثیر آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری کووید 19

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران مرکز بهداشت جنوب تهران، ملیحه جعفری، کارشناس واحد بهبود تغذیه این مرکز روز جلسه‌ای را روز دوشنبه 25 بهمن 1400 برای 45 تن از دانشجویان دانشگاه فرهنگیان شهید باهنر برگزار کرد.
وی در این جلسه به نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی به‌خصوص در شرایط کنونی و تأثیر آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری کووید 19 اشاره و در خصوص تأثیر تغذیه مناسب در کاهش ابتلای افراد به بیماری‌های عفونی تأکید کرد. جعفری اهمیت مصرف ریزمغذی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، ازجمله ویتامین آ، ب، ث، روی و خصوصاً ویتامین دی، نقش مهم پروتئین سفیده تخم‌مرغ مهم دانست و برعدم مصرف قند، شکر، شکلات، فست فود، غذاهای چرب و سرخ‌کرده تأکید کرد.