استاد دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با مستندسازان «افق سلامت در پساکرونا» در دانشگاه گفت: نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مؤثر است. مصرف ویتامین D می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های تنفسی نقش مهمی داشته باشد. افرادی که کمبود خونی فقر آهن ‌دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی هستند. منابع غذایی حاوی ویتامین C که همان میوه‌ها و سبزی‌ها هستند می‌توانند در پیشگیری از بیماری‌های تنفسی مفید باشند. از نقش عنصر روی در بالا بردن سیستم ایمنی در ایام کرونا نمی‌توان غافل شد. استفاده از پروتئین‌های گیاهی و حیوانی نیز بسیار در این دوران تأثیرگذار هستند. مصرف فیبر کافی می‌تواند در ابتلای مکرر به سرماخوردگی تأثیرگذار باشد.