رئیس دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی در گفت‌وگو با مستندسازان «افق سلامت در پساکرونا» در دانشگاه گفت: تعیین نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی در بیمارانی که مبتلا به بیماری شده‌اند، یکی از پژوهش‌های علمی در مورد کووید 19 بود. تلاش بسیار زیادی در دانشکده صورت گرفت تا در قبال سؤالاتی که در جامعه مطرح می‌شود، جواب‌های جامع و مبتنی بر شواهد داده شود. در مقابل هر بحرانی نیاز هست که آمادگی‌های لازم وجود داشته باشد. کادر درمان ازجمله کسانی بودند که به‌طور مستقیم با بیماری درگیر بودند و به‌نوعی رزمندگان سخت‌کوش مقابله با بیماری محسوب می‌شوند. اگر اعتماد جامعه حفظ شود و افراد به توصیه‌های علمی عمل کنند، بزرگ‌ترین پشتوانه برای هر سیاست‌گذار و هر جامعه‌ای است.