ترویج مصرف غذاهای دریایی؛ گامی موثر در ارتقای سلامت جامعه

اهمیت مصرف غذاهای دریایی در سلامت جامعه
به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران،  دکتر سید رضا رئیس کرمی، سرپرست دانشگاه علوم پزشکی تهران، در این همایش با تأکید بر فواید بی‌شمار غذاهای دریایی گفت: مصرف غذاهای دریایی در کشور ما بسیار پایین‌تر از میانگین جهانی است. این در حالی است که تأثیر مثبت مصرف این محصولات در پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر بیماری‌های قلبی-عروقی، کاملاً اثبات شده است. اگر بتوانیم با فرهنگ‌سازی مناسب، مصرف غذاهای دریایی را در جامعه افزایش دهیم، گامی بزرگ در جهت ارتقای سلامت عمومی برداشته‌ایم.

چالش‌ها و فرصت‌ها در افزایش مصرف غذاهای دریایی
دکتر رئیس کرمی در ادامه به موانع موجود اشاره کرد و اظهار داشت: باوجود ظرفیت‌های عظیم کشور در تولید غذاهای دریایی، عواملی نظیر فرهنگ تغذیه رایج، محدودیت دسترسی و مسائل اقتصادی، مصرف سرانه این محصولات را در ایران به حدود یک‌سوم میانگین جهانی کاهش داده است.
وی همچنین بر لزوم تمرکز بر اصلاح عادات غذایی از سنین پایین تأکید کرد و افزود: برای تغییر رفتار تغذیه‌ای، باید از کودکان آغاز کنیم. تولید محصولات سالم و خوش‌طعم می‌تواند ذائقه کودکان را به مصرف مواد غذایی مفید، از جمله غذاهای دریایی، سوق دهد. این نسل در آینده به سفیران تغذیه سالم تبدیل خواهد شد.

نقش رسانه‌ها و صنعت در فرهنگ‌سازی
دکتر رئیس کرمی با اشاره به نقش کلیدی رسانه‌ها در تغییر فرهنگ تغذیه‌ای جامعه بیان کرد: رسانه‌ها می‌توانند با انعکاس پیام‌های آموزشی، تولید محتواهای علمی و حتی استفاده از هنر، مردم را به مصرف غذاهای سالم ترغیب کنند. همچنین، همکاری صنایع غذایی برای تولید محصولات متنوع و مقرون‌به‌صرفه، می‌تواند دسترسی عمومی به غذاهای دریایی را افزایش دهد.

ارتقای سلامت جامعه؛ مسئولیت اجتماعی دانشگاه
سرپرست دانشگاه علوم پزشکی تهران با تأکید بر مسئولیت اجتماعی دانشگاه در ارتقای سلامت جامعه، اظهار داشت: در آستانه نودمین سالگرد تأسیس دانشگاه علوم پزشکی تهران، این دانشگاه با بهره‌گیری از توان علمی و تخصصی خود، همواره در تلاش است تا گامی مؤثر در مسیر سلامت جامعه بردارد. بهره‌مندی از اساتید برجسته تغذیه در دانشگاه، فرصتی ارزشمند برای ترویج مصرف غذاهای دریایی و تغییر الگوی تغذیه‌ای جامعه است.