برگزاری جشنواره غذای سالم به مناسبت روز جهانی غذا

به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران مرکز بهداشت جنوب تهران، آرزو چراغی، کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه این مرکز گفت: مینا سپهر، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت شهید واحدی برای دانش آموزان مدرسه شاهد کوثر، سارا قوشلی پور، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت آیت برای دانش آموزان مدرسه دخترانه الزهرا و شقایق همتی، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع ثلاث برای مراجعان سرای محله فروزش کلاس‌های آموزشی تغذیه سالم را برگزار کردند.
وی در ادامه افزود: این کلاس‌های آموزشی با شعار، حق داشتن غذا برای زندگی و آینده‌ای بهتر، برگزار و در خصوص مصرف سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، مصرف حبوبات، مغز دانه‌ها، آجیل، محدودیت مصرف قندهای ساده، شیرینی‌جات، چربی‌های اشباع، کاهش مصرف نمک و تنقلات شور مطالبی بیان شد.
همچنین در جشنواره غذای سالم سرای محله فروزش، به بهترین غذا ازنظر تأمین تمام گروه‌های غذایی جایزه اهدا و کلاس آموزشی نان کامل برای مراجعان برگزار شد.
در کلاس آموزشی نان کامل در خصوص تفاوت انواع نان کامل، سبوس‌دار و سفید، مزایای مصرف نان کامل مانند پیشگیری از چاقی، اضافه‌وزن، دیابت، یبوست، بیماری‌های قلبی عروقی و معایب مصرف نان‌های سفید، معایب اضافه کردن سبوس به خمیر نان مانند تولید ماده سرطان‌زای آکریل آمید، کاهش جذب آهن ورودی به دلیل عدم تخمیر اسید فیتیک موجود در سبوس، مطالبی بیان شد.