برگزاری جلسه آموزشی به مناسبت روز جهانی دیابت برای کارکنان اداره آموزش و پرورش منطقه چهاردانگه شهرستان اسلامشهر

به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر، شنبه 19 آبان 1403 جلسه آموزشی با موضوع تغذیه و دیابت توسط شهرزاد پیرشاه، کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت چهاردانگه برای کارکنان اداره آموزش و پرورش منطقه چهاردانگه برگزار شد.

پیرشاه گفت: در صورتی که قند به جای ورود به سلول ها در خون باقی بماند، قند خون افزایش یافته و منجر به بروز دیابت می شود. وی در ادامه ضمن ارائه مطالبی در خصوص علائم دیابت و نقش تغذیه در کنترل دیابت به انواع دیابت شامل: دیابت نوع 1˛ دیابت نوع 2˛ دیابت بارداری و دیابت ثانویه اشاره کرد و در خصوص رژیم غذایی بیماران دیابتی گفت: رژیم غذایی بیماران دیابتی باید از نظر کمی و کیفی به آنچه برای یک فرد غیر دیابتی مطلوب است نزدیک باشد. به طور کلی در توصیه رژیم غذایی بیماران دیابتی از همان روش به کار رفته برای رژیم غذایی افراد عادی استفاده می شود. رژیم غذایی باید حاوی انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزانه باشد و در عین حال به کنترل وزن بدن کمک کند. رژیم های غنی از پروتئین نقش مهمی در پیشگیری از ناراحتی های عصبی دارند که اغلب بیماران دیابتی به آن مبتلا می شوند. غذاهای پروتئینی منبع غنی ویتامین های گروه B است.کمبود ویتامین های گروه B نقش مهمی  در ابتلا به اختلالات عصبی دارد. دریافت پروتئین های حاوی چربی های اشباع باید در رژیم غذایی آنها محدود شود. میزان کل کربوهیدرات مصرفی و همچنین کل انرژی دریافتی روزانه عوامل تعیین کننده نوع کربوهیدرات مصرفی هستند. با این وجود بهتر است از کربوهیدرات هایی که شاخص گلایسمیک پایینی دارند استفاده شود.