به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران، دکتر راضیه خالوئی‌فرد با اشاره به ضرورت بازطراحی این درس گفت: یکی از چالش‌های رشته‌های دارای ماهیت بالینی، ناتوانی دانشجویان در به‌کارگیری آموخته‌های نظری پس از ورود به محیط بیمارستان و مواجهه با بیماران است؛ خلأ آموزشی که در بسیاری از دروس این رشته‌ها وجود دارد.
وی افزود: در این طرح، درس اصول مشاوره تغذیه که از دروس پایه و اصلی دانشجویان تغذیه بالینی است، از یک درس صرفاً نظری به درس نظری و عملی تبدیل شد تا دانشجویان بتوانند آموخته‌های خود را در محیط بالینی و در مواجهه با بیماران بستری و سرپایی به کار بگیرند.
عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی ادامه داد: این بازطراحی طی چهار نیم‌سال متوالی اجرا شد و نتایج ارزیابی‌ها نشان داد عملکرد دانشجویان در آزمون آسکی از 70 به ۸۸ درصد و شایستگی بالینی آنان از 15 به 18  درصد ارتقا یافته است.
دکتر خالوئی‌فرد در پایان خاطرنشان کرد: اجرای این رویکرد آموزشی، زمینه گذار مؤثر از یادگیری نظری به تصمیم‌گیری حرفه‌ای را فراهم کرد و به دانشجویان کمک کرد تا با آمادگی بیشتری دانش تخصصی خود را در محیط بالینی به کار بگیرند.