باور یا واقعیت: آیا آب هویچ باعث تقویت بینایی می شود؟

تقریباً همه‌ ما این جمله را از کودکی شنیده‌ایم: «آب هویج بخور، چشمت قوی می‌شه!» اما سؤال اینجاست: آیا واقعاً آب هویج می‌تواند بینایی را تقویت کند؟ یا فقط برای حفظ سلامت چشم مفید است؟ و اگر مفید است، تا کجا و برای چه کسانی؟ در برنامه پیرامون سلامتی یکی از قدیمی‌ترین باورهای تغذیه‌ای را با نگاه علمی بررسی کردیم تا ببینیم مرز بین واقعیت پزشکی و باور عمومی دقیقاً کجاست. برای پاسخ، سراغ دکتر حسین ایمانی، دانشیار علوم تغذیه و عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران رفتیم و ساده، شفاف و بی‌اغراق، درباره نقش هویج در سلامت چشم صحبت کردیم.»