به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر، شهرزاد پیرشاه کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت چهاردانگه در خصوص این خبر گفت: در راستای پویش ملی تغذیه جلسه آموزشی چهارشنبه 4 بهمن 1402 با موضوع کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید برای کارکنان مدرسه پسرانه گنجینه علم منطقه چهاردانگه برگزار شد.
پیرشاه در این جلسه آموزشی درباره اهمیت ید در رژیم غذایی، منابع غذایی ید، اختلالات ناشی از کمبود ید و عوارض ناشی از کمبود این عنصر در ابعاد جسمی، اقتصادی، اجتماعی، مزایای نمک تصفیه شده یددار، مضرات استفاده از نمک های غیر تصفیه و همچنین نحوه نگهداری نمک های تصفیه شده یددار مطالبی ارائه کرد.
وی در ادامه افزود: ید یکی از عناصر نادر است که روزانه به مقدار بسیار کم مورد نیاز انسان است و معمولا باید از طریق رژیم غذایی یا آب به بدن انسان برسد. همچنین کمبود این عنصر در بدن می تواند باعث بروز عوارضی مانند گواتر، عقب ماندگی های ذهنی و جسمی، اختلالات عصبی و روانی، مرده زایی، لوچی چشم و... شود.
نمک یددار باید دور از نور، رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه ای رنگی نگهداری شود. نمک های بدون ید، تصفیه نشده و فاقد مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت به دلیل نداشتن ید کافی و انواع ناخالصی ها می تواند سلامت افراد را تهدید کند توصیه نمی شود.