به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر، در راستای پویش ملی تغذیه ( 1 بهمن تا 15 بهمن ماه 1402 )، سه شنبه 3 بهمن 1402 جلسه آموزشی با موضوع اهمیت مصرف لبنیات در دانش آموزان، توسط کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت سعیدیه مریم مهدی زاده برای دانش آموزان مدرسه فرهنگسازان نامی برگزار شد. در این جلسه مهدی زاده به فواید مصرف لبنیات در دانش آموزان، مواد مغذی موجود در لبنیات، عوارض کمبود مصرف لبنیات در دانش آموزان، معرفی هر واحد از گروه لبنیات، عوامل کاهش دهنده جذب کلسیم و درمان تغذیه ای برای عدم تحمل به لاکتوز پرداخت.

وی در ادامه افزود: باتوجه به عدم تحمل به لاکتوز شیر در برخی افراد، فرآورده های لبنی جامد یا نیمه جامد مانند پنیر یا ماست می تواند جایگزین مناسبی باشد زیرا تخلیه ی این مواد غذایی در معده آهسته تر از شیر صورت می گیرد. همچنین مصرف ماست در نتیجه گالاکتوزیداز میکروبی در محیط فلور روده باعث  تسهیل در هضم لاکتوز می شود. خوردن شیر با میوه ها و یا غلات، به کند شدن هضم آن کمک می کند و تحمل لاکتوز را بهبود می بخشد.