برگزاری جلسات آموزشی به مناسبت روز جهانی تخم مرغ در شهرستان اسلامشهر

به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر، شهرزاد پیرشاه کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت چهاردانگه در خصوص این خبر گفت:  شنبه و یکشنبه  14 و 15 مهر 1403 جلسات آموزشی به مناسبت روز جهانی تخم مرغ با عنوان تخم مرغ و فواید آن، برای کارکنان و دانش آموزان اداره آموزش و پروش، مدرسه گنجینه علم و سپهر منطقه چهاردانگه و گلشهر برگزار شد.

پیرشاه در این جلسات آموزشی مطالبی را در خصوص فواید تخم مرغ، باورهای غلط در مورد تخم مرغ، ارزش غذایی تخم مرغ و راه های شناسایی تخم مرغ تازه از کهنه بیان کرد.

وی افزود: تخم مرغ در چند دهه گذشته جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم نداشت زیرا تصور بر این بود با خوردن تخم مرغ کلسترول خون افزایش یافته و بیماری قلبی –عروقی و خطر حمله قلبی افزایش می یابد.

امروزه مطالعات متعددی که توسط محققین در مراکز معتبر و در طول سال های متمادی بر روی افراد زیادی در کشورهای مختلف صورت گرفته ثابت کرده خوردن تخم مرغ حتی بیشتر از یک عدد در روز در اکثر افراد بدون ارتباط به جنس، سن و نژاد آنها باعث افزایش کلسترول خون نشده و حتی می تواند برای قلب مناسب و مفید باشد.