به گزارش روابط عمومی بیمارستان ضیائیان، آتوسا سپهری، کارشناس تغذیه بیمارستان ضیائیان، درباره کاهش اثرات مخرب آلودگی هوا گفت: در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن، سلول‌ها را از کلیه آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند، اما عوامل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراءبنفش و آلودگی‌های محیط سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن شده درنتیجه سلول‌ها تحت تأثیر رادیکال‌های آزاد (عوامل مخرب سلول‌ها) آسیب می‌بینند.
وی تصریح کرد: برخی افراد و گروه‌های سنی مانند کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی بیش از سایرین از آلودگی هوا آسیب می‌بینند و باید در چنین شرایطی اخطارهای لازم به این گروه‌ها داده شود.
وی در ادامه افزود: خوردن آنتی‌اکسیدان‌ها راهی برای مقابله با عوارض آلودگی هواست، ویتامین‌ها، کاروتنوئیدها، پلی فنول ها ازجمله آنتی‌اکسیدان‌های مهم هستند و مصرف میوه‌جات و سبزی‌های تازه، همچنین روغن سویا، آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن‌های گیاهی که دارای غنی‌ترین منابع ویتامین E هستند را به مردم در شهرهای آلوده توصیه کرد.
آتوسا سپهری در مورد سایر مواد غذایی مؤثر برای کاهش اثرات مخرب آلودگی هوا بر بدن تأکید کرد و گفت: روی (ZN) یکی از این مواد مؤثر در هوای آلوده است و انواع گوشت، غلات به‌خصوص غلات سبوس‌دار منابع سرشار از روی هستند.
کارشناس تغذیه بیمارستان ضیائیان افزود: شیر و لبنیات نیز عوارض ناشی از آلودگی هوابر دستگاه گوارش کاهش می‌دهند. وجود ماده‌ای به نام پکتین در سیب، سرب را به‌طور کامل از بدن دفع می‌کند و هرقدر مصرف سیب در طول روز بیشتر باشد، برای کاهش عوارض آلودگی هوا بهتر است. سایر منابع غنی از پکتین عبارت‌اند از: مرکبات مثل پرتقال و لیمو و گریپ‌فروت - توت‌فرنگی – هویج و غلات سبوس‌دارمی توان نام برد.
 وی در پایان توصیه کرد: اگر در شهرهای پرجمعیت و آلوده زندگی می‌کنید، مصرف حداقل روزانه دو لیوان شیر، حداقل یک سیب در طول روز، حداقل 400 گرم سبزی و میوه تازه در طی روز و غلات سبوس‌دار غفلت نکنید./ق