به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر ، سه شنبه 19 تیر 1403 جلسه آموزشی با موضوع تغذیه و دیابت به همراه تن سنجی افراد دارای اضافه وزن و چاقی توسط شهرزاد پیرشاه،کارشناس تغذیه مرکز خدمات جامع سلامت چهاردانگه برای کارکنان خانم شهردای منطقه چهاردانگه شهرستان اسلامشهر برگزار شد.

پیرشاه در ابتدا در خصوص تعریف دیابت گفت: در صورتی که قند به جای ورود به سلول ها در خون باقی بماند قند خون افزایش یافته و منجر به بروز دیابت می شود. وی در ادامه انواع دیابت را که شامل دیابت نوع 1 ، دیابت نوع 2˛ دیابت بارداری و دیابت ثانویه است معرفی کرد و در مورد علائم دیابت و نقش تغذیه در کنترل دیابت صحبت کرد.

پیرشاه افزود: رژیم غذایی بیماران دیابتی باید از نظر کمی و کیفی به آنچه برای یک فرد غیر دیابتی مطلوب است نزدیک باشد. به طور کلی در توصیه رژیم غذایی بیماران دیابتی از همان روش به کار رفته برای رژیم غذایی افراد عادی استفاده می شود. رژیم غذایی باید حاوی انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزانه باشد و در عین حال به کنترل وزن بدن کمک کند. رژیم های غنی از پروتئین نقش مهمی در پیشگیری از ناراحتی های عصبی دارند که اغلب بیماران دیابتی به آن مبتلا می شوند . غذاهای پروتئینی منبع غنی ویتامین های گروه B است.کمبود ویتامین های گروه B نقش مهمی  در ابتلا به اختلالات عصبی دارد. دریافت پروتئین های حاوی چربی های اشباع باید در رژیم غذایی این افراد محدود شود. میزان کل کربوهیدرات مصرفی و همچنین کل انرژی دریافتی روزانه عوامل تعیین کننده نوع کربوهیدرات مصرفی هستند. با این وجود بهتر است از کربوهیدرات هایی که شاخص گلایسمیک پایینی دارند استفاده شود.