به گزرش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران، شبکه بهداشت و درمان شهرستان ری، 17 مهر ماه روز جهانی تخم مرغ فرصتی درخشان است تا مطمئن شویم همه در جهان می دانند که تخم مرغ یک منبع عالی و مقرون به صرفه از مواد مغذی با کیفیت بالا است و پتانسیل کمک به تغذیه جهان را دارد.

در روز جهانی تخم مرغ، علاقه مندان به تخم مرغ در سراسر جهان گرد هم می آیند تا فواید قابل توجه تغذیه ای، زیست محیطی و اجتماعی تخم مرغ را بشناسانند. 

در این رویداد جهانی، از همه استقبال می‌کند تا به کمک چشمگیری که تخم‌مرغ‌ در حمایت از مردم در سراسر جهان انجام می‌دهند، احترام بگذارند.

 در میان مغذی‌ترین غذاهای روی کره زمین، یک تخم‌مرغ بزرگ ۱۳ ویتامین و مواد معدنی ضروری و ۶ گرم پروتئین را فراهم می‌کند.

و در همه افراد سالم مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ بلامانع است و توصیه می شود.

شواهد اپیدمیولوژیکی حاکی از این است که سرانه مصرف تخم مرغ در فرهنگ های مختلف ارتباطی با میزان بروز بیماری های قلبی نداشته و حتی در بروز بیماری های قلبی-عروقی در افرادی که 1 تخم مرغ در هفته و کسانی که 1 تخم مرغ در روز مصرف می کنند ارتباطی مشاهده نشده است.