جشنواره آش‌های سنتی ایرانی به مناسبت هفته ملی سلامت بانوان ایران و روز جهانی غذا در معاونت بهداشت

به گزارش سینا رسانه دانشگاه علوم پزشکی تهران معاونت بهداشت، به مناسبت هفته ملی سلامت بانوان ایران و روز جهانی غذا، گروه مدیریت جوانی جمعیت و سلامت خانواده و گروه بهبود تغذیه جامعه، روز شنبه 28 مهر 1403 جشنواره آش‌های سنتی ایرانی را با حضور دکتر علیرضا اولیائی منش معاون بهداشت، دکتر مهرزاد ناصری سرپرست معاون فنی، مدیران و کارشناسان ستادی در سالن مدافعان سلامت این معاونت برگزار کردند.

در ابتدای برنامه دکتر اولیایی منش معاون بهداشت در خصوص تاثیر تغذیه صحیح در سبک زندگی سالم و همچنین توجه به غذاهای محلی که هر کدام بر گرفته از فرهنگ و نوع کشاورزی و آداب و رسوم یک منطقه است مطالبی عنوان کرد.

سپس دکتر مهرزاد ناصری در مطالب خود گفت: این جشنواره می‌تواند ضمن معرفی و طرز تهیه انواع غذاهای سالم، در بهبود شیوه زندگی و ترویج تغذیه سالم نقش مهمی داشته باشد.

در ادامه دکتر نرجس توکلی کیا، سرپرست مدیریت جوانی جمعیت و سلامت خانواده نیز اشاره کرد با توجه به اینکه طبخ غذا در خانواده‌ها اکثرا بر عهده بانوان است، برگزاری چنین برنامه‌هایی می‌تواند به ارتقای آگاهی آنان در استفاده از مواد غذایی مناسب و تهیه غذا به شیوه صحیح و استاندارد کمک کند.

 میترا ذبیحی، رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت نیز در مطالب خود عنوان کرد که؛ انواع آش، با توجه به مواد اولیه به کار برده شده در آن، یک غذای کامل محسوب می‌شوند و بهتر است در سفره غذایی خانواده‌ها گنجانده شوند. وی همچنین به نکات مهمی در طبخ آش از جمله استفاده از سبزیجات تازه، مصرف روغن‌های با ترانس پایین، استفاده ترکیبی از انواع حبوبات و غلات و ... اشاره کرد و افزود لازم است در تهیه تمام غذاها اصول تغذیه سالم رعایت شود.

در ادامه داوران بر اساس چک لیست، به آش‌های تهیه شده امتیاز دادند.  

در پایان برنامه دکتر اولیایی منش و دکتر ناصری از همه همکارانی که در این کار تیمی که در خصوص ارتقای آگاهی بانوان در خصوص ترویج الگوی تغذیه سالم  برگزار  و مشارکت داشتند تشکر و قدردانی کردند و  به نفرات اول تا سوم که امتیاز بالاتری کسب کرده بودند جوایزی اهدا شد.