به گزارش روابط عمومی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی طی سال‌هایی اخیر افزایش شیوع بیماری دیابت در جهان، این بیماری را به بزرگ‌ترین اپیدمی تاریخ تبدیل کرده است. دراین‌بین نقش رژیم غذایی برای پیشگیری از دیابت بسیار پررنگ است. رژیم‌های غذایی پر فیبر می‌توانند در تنظیم قند خون و پیشگیری از بروز دیابت نقش مؤثری داشته باشند.

ازاین‌رو دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی امروز به مناسبت هفته سلامت با شعار غلبه بر دیابت مسابقه‌ای با عنوان "غذای پر فیبر"تدارک دید. شرکت‌کنندگان نمونه غذاهای پر فیبر خود را برای شرکت در مسابقه از ساعت 10 صبح به محل برگزاری اوردند. تعداد 19 شرکت‌کننده با کد مخصوص وارد مسابقه شدند. بر مبنای برگه‌های داوری از پیش تعیین‌شده 7 نفر از متخصصین تغذیه دانشکده به داوری نمونه غذاهای پر فیبر پرداختند. پس از جمع‌بندی امتیازات 3 نمونه غذای برتر انتخاب و به آن‌ها جوایز 5000000 ریالی اهدا گردید. در پایان مراسم از میهمانان با غذاهای پر فیبر پذیرایی شد.

 عکس و خبر:محمد امین طویر سیاری