گالري عكس
به گزارش روابط عمومي دانشكده پيراپزشكي، كارگاه يك روزه تغذيه در ماه مبارك رمضان با تدريس دكتر نياز محمدزاده، استاديار دانشكده علوم تغذيه و رژيم‌شناسي سه‌شنبه 9 تير 94 با حضور اعضاي هيات علمي و كاركنان در سالن اجتماعات اين دانشكده برگزار شد.
دكتر محمدزاده در اين كارگاه به بيان نكاتي پيرامون سفره افطار و ويژگي‌هاي آن، ويژگي‌هاي وعده سحر پرداخت و گفت: با توجه به طولاني بودن زمان روزه‌داري وعده سحر بايد وجود داشته باشد و افراد نبايد آن را حذف كنند و در صورت حذف اين وعده غذايي معده دچار مشكل خواهد شد. بهتر است وعده سحر مشابه نهار بوده و كمي چربي داشته باشد كه اين امر به سير نگه‌داشتن افراد به مدت طولاني‌تر كمك مي‌كند.
وي با تأكيد بر مصرف آب در زمان افطار تا سحر گفت: افراد در فاصله زماني بين افطار تا سحر بايد حداقل 5 ليوان آب مصرف كنند. حس تشنگي دير به سراغ ما مي‌آيد و بايد هر 45 دقيقه يك‌بار، يك ليوان آب بنوشيم و منتظر تشنگي نمانيم. مصرف چاي به‌جاي آب توصيه نمي‌شود، مخصوصاً چاي پررنگ كه مضر بوده و در صورت تمايل چاي كم‌رنگ مصرف شود.
استاديار دانشكده علوم تغذيه و رژيم‌شناسي در خصوص مصرف ميوه و سبزيجات در اين ماه گفت: مصرف ميوه و سبزيجات در زمان افطار و سحر بسيار توصيه مي‌شود. به‌ويژه مصرف كاهو كه منجر به حفظ رطوبت و آب بدن مي‌شود.
وي افزود: مصرف قندهاي ساده ازجمله خرما، قند و شكر و... در زمان افطار مناسب است ولي در زمان سحر توصيه نمي‌شود، زيرا قندهاي ساده سريع جذب خون مي‌شوند، قند خون بالا رفته و انسولين ترشح مي‌شود و افراد دچار افت قند خواهند شد.
دكتر محمدزاده مصرف ادويه بسيار در غذا را در اين ايام را كه منجر به عطش مي‌شود، مضر دانست و اظهار داشت: بهتر است نان سبوس‌دار در وعده‌هاي غذايي قرار گيرد، سبوس باعث تشكيل ژلي در معده مي‌شود و تخليه آن را به تعويق مي‌اندازد.
وي مشكلات رايج اين ماه را تشنگي و كم‌آبي، سردردهاي ميگرني و اختلال در عملكرد دستگاه گوارش خواند.
در ادامه جلسه شركت‌كنندگان سؤالات خود را پيرامون تغذيه در ماه مبارك رمضان و موارد تغذيه ديگر مطرح كرده و پاسخ مناسب را دريافت كردند.
عكس و خبر: الهام حق شناس