به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر، شهرزاد پیرشاه کارشناس تغذیه مرکز سلامت جامعه شهری چهاردانگه در این جلسه آموزشی که به مناسبت  بسیج ملی تغذیه سالم با موضوع کاهش مصرف نمک و نمک یددار و عوارض کمبودید در بدن" یکشنبه ۱۵ دی ۹۸  برگزار شد گفت: طبق نظر محققان میزان مصرف نمک در ایران در حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است که این میزان بسیار بیشتر از حد استاندارد مصرف نمک است. مصرف زیاد نمک از مهم‌ترین دلایل فشارخون بالاست. امروز با توجه به شیوع بالای بیماری‌های قلبی و عروقی و پرفشاری خون مصرف زیاد نمک به‌عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل خطر در بروز این بیماری‌ها شناخته‌شده است.

وی در ادامه از ارتباط بیماری پوکی استخوان و نمک گفت و افزود: یکی از دلایل پوکی استخوان مصرف زیاد نمک است. کاهش تراکم توده استخوان به دنبال دریافت زیاد نمک در زنان یائسه بیشتر از سایر زنان می‌باشد. دریافت زیاد نمک و مصرف غذا و تنقلات شور و پرنمک سبب کاهش باز جذب کلسیم از کلیه شده و دفع ادراری آن را افزایش می‌دهد که خود عامل مهمی در کاهش تراکم استخوان و پوکی استخوان است.

پیرشاه ضمن اشاره به میزان نمک موردنیاز بدن (هر فرد سالم روزانه به ۱۵۰ میکروگرم (به‌اندازه یک سرسوزن) یدنیاز دارد. این مقدار ید در طول زندگی، به اندازه یک قاشق چای‌خوری خواهد بود) افزود: مصرف زیاد نمک مخاط معده را تخریب می‌کند و این اتفاق یکی از راه‌های افزایش خطر سرطان معده است.