به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر، شهرزاد پیرشاه، کارشناس تغذیه این مرکز در این جلسه آموزشی که به مناسبت روز جهانی دیابت  برای تعدادی از ورزشکاران ورزشگاه امام علی (ع) گلشهر   دوشنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۱ با موضوع تغذیه و دیابت برگزار شد گفت: درصورتی‌که قند به‌جای ورود به سلول‌ها در خون باقی بماند قند خون افزایش‌یافته و منجر به بروز دیابت می‌شود. انواع دیابت شامل دیابت نوع ۱ ˛دیابت نوع ۲˛دیابت بارداری و دیابت ثانویه است.

وی در ادامه در خصوص علائم دیابت و نقش تغذیه در کنترل دیابت افزود: رژیم غذایی بیماران دیابتی باید ازنظر کمی و کیفی به آنچه برای یک فرد غیر دیابتی مطلوب است نزدیک باشد. به‌طورکلی در توصیه رژیم غذایی بیماران دیابتی از همان روش به‌کاررفته برای رژیم غذایی افراد عادی استفاده می‌شود. رژیم غذایی باید حاوی انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه باشد و درعین‌حال به کنترل وزن بدن کمک کند.

پیرشاه همچنین گفت: رژیم‌های غنی از پروتئین نقش مهمی در پیشگیری از ناراحتی‌های عصبی دارند که اغلب بیماران دیابتی به آن مبتلا می‌شوند. غذاهای پروتئینی منبع غنی ویتامین‌های گروه Bمی‌باشد. کمبود ویتامین‌های گروه Bنقش مهمی  در ابتلا به اختلالات عصبی دارد. دریافت پروتئین‌های حاوی چربی‌های اشباع باید در رژیم غذایی آنها محدود شود. میزان کل کربوهیدرات مصرفی و همچنین کل انرژی دریافتی روزانه عوامل تعیین‌کننده نوع کربوهیدرات مصرفی هستند. بااین‌وجود بهتر است از کربوهیدرات‌هایی که شاخص گلایسمیک پایینی دارند استفاده شود.