به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی تهران مرکز بهداشت جنوب تهران، انسیه تبرایی، کارشناس واحد بهبود تغذیه این مرکز در راستای برنامه تغذیه سالم روز یکشنبه 31 مرداد 1400 سومین جلسه را برای کارکنان کارخانه آرد گندم طلایی در فضای باز این کارخانه برگزار کرد.
وی در سومین جلسه در خصوص اصلاح الگوی مصرف چربی‌ها و روغن‌ها در محل کارخانه و انواع روغن‌های مصرفی، تفاوت‌های موجود بین روغن‌های پخت‌وپز و سرخ‌کردنی، بیماری‌های مرتبط با مصرف بالای چربی‌ها، عوارض و پیامدهای مصرف نادرست روغن‌ها، شرایط طبخ و نقطه دود انواع روغن‌های مصرفی و شرایط نگهداری روغن‌ها و به‌کارگیری چربی‌هایی نظیر پیه و دنبه در طبخ غذا و مضرات استفاده از آن‌ها مطالبی را بیان کرد.
 تبرایی در ادامه بنا به درخواست کارکنان، در ادامه مباحث جلسات قبلی در خصوص تغذیه در پیشگیری، درمان و دوران نقاهت بیماری کرونا و نقش تغذیه در دوران واکسیناسیون علیه ویروس کرونا مطالبی را ارائه کرد.